Due Padri
GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI – ROVERETO
VITIGNO: Cortese
ESPOSIZIONE: Sud, sud-ovest, 290-330 mt s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso con pietre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, 4.300 piante per ettaro
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette
RESA DI UVA PER ETTARO: 85 quintali
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: In anfore di terracotta create dal maestro
Imprunetino Massimo Carbone
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino, aromi di agrumi e pompelmo, melone bianco, pesca,
mandorle e fiori bianchi, Corpo pieno, sapidità intensa e lunga persistenza
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2018
